Kaffee Traum

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Kaffee Traum ist ein schnelles Dessert für Kaffee-Verliebte und sehr einfach herzustellen für Koch Neulinge. Sehr lecker und wenn man den Zucker weglässt kann man in eine Diät dieses Dessert essen. Guten Appetit!

Zutaten:

  • 250 ml Milch
  • 400 ml Sahne
  • 25 g löslicher Kaffee
  • 4 Eier
  • 3 Eigelb
  • 120 g Zucker
  • 60 g Schokobohnen

Zubereitung:

  • Milch und 250 ml Sahne in einem Topf aufkochen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Das Kaffeepulver einrühren. Eier, Eigelb und Zucker schaumig schlagen. Nach und nach die Sahne unterrühren. Den Backofen auf 160° C (Umluft 140°C) vorheizen.
  • Die Latte-Macchiato-Milch durch ein feines Sieb in feuerfeste Gläser geben. Die Gläser in eine ofenfeste Form und so viel kochendes Wasser dazugießen, dass die Gläser zur Hälfte im Wasser stehen. Im Ofen etwa 1 Stunde stocken lassen.
  • Den Flan abkühlen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Vor dem Servieren die restliche Sahne cremig schlagen und auf den Flans verteilen. Mit grob gehackten Schokobohnen bestreut servieren.

Mein Tipp: Die Sahne erst drauf machen wenn es kalt ist.

–English Version–

Kaffee Traum (Coffee Dream) is a Dessert easy to prepare for Coffee Lovers and perfect for beginners in the kitchen. It’s very delicious and if you prepare it without sugar, you can eat it even if you are on a diet. Guten Appetit!

Ingredients:

  • 250 ml Milk
  • 400 ml Cream
  • 25 gr instant coffee
  • 4 eggs
  • 3 yolks
  • 120 gr Sugar
  • 60 g Chocolate beans

Directions:

  • Cook the milk and 250 ml cream in a pot, then let it cool. Then mix it with the instant coffee. Beat the eggs, yolks and sugar until fluffy. Gradually mix it with the cream. Preheat the oven to 160° degrees.
  • Distribute the Latte Macchiato Milk with a strainer in heat resisting glasses. Place the glasses in a oven-safe form and fill the form with warm water, until the half of the glasses. Put it in oven about 1 hour.
  • Let the flan to cool at least 2 hours. Before to serve it,  beat the remaining cream until fluffy and apply it on the top of the flans. Apply on the cream some chocolate beans.

Tip: Apply the last cream on the flan when it’s cold.

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4 Gedanken zu „Kaffee Traum

    1. Oh ja .. Ein Kampf war das. . aber jetzt ist das Rezept perfektioniert. Perfekt für Kaffee Fans und Zucker verrückte… Obwohl soviel Zucker ist gar nicht drin…
      Danke 🙂 fürs kommentieren 🙂

      Gefällt 1 Person

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