Pastel de Papas (Kartoffeltorte)CHILE

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Pastel de Papas (auf Deutsch die Kartoffeltorte) ist ein typisches chilenisches Gericht, sehr lecker und exotisch .

Hier teile ich für euch die Zutaten, die Zubereitung und auch ein Video wo ich Pastel de Papas koche. Ich hoffe ihr habt Spaß und versucht dieses leckere Rezept nach zu Kochen. Guten Appetit!

Zutaten:

  • 400 g Hackfleisch (lieber aus Rind)
  • 400 g Zwiebel
  • 400 g Kartoffeln
  • 2 Knoblauch
  • 300 g schwarzen Oliven
  • viel Basilikum
  • Paprikapulver
  • 2 gekochte Eier
  • 1 rote Paprika
  • 1 Hand Rosinen
  • Geriebener Käse

Zubereitung:

  • Zwiebeln und Knobi glasig anbraten, dann das Hackfleisch dazu geben. Wenn das Hack gar ist, die restilichen Zutaten beimischen. Kartoffeln weich kochen (wie Kartoffelpüree verarbeiten). Oliven und Paprika klein schneiden.
  • Eine Auflaufform mit Butter einreiben. Eine Schicht Kartoffelpüree gleichmässig verteilen, dann eine Schicht Hackfleisch, dann Eier, Rosinen, Oliven und Paprika verteilen.
  • Als letztes das Kartoffelpüree rüber & alles leicht andrücken, oben drauf Butterflocken verteilen. Bei 180° leicht braun werden lassen. Zum Schluss, für die Deko, Basilikum verteilen.

Mein Tipp: Man kann auf die letzte Schicht Zucker verteilen und es karamelisieren.

— English Version —

Pastel de Papas (in English Potato Pie) is a typical chilean food, very tasty and exotic.

Here I share with you the Ingredients, the Recipe and a Video where I show you step for step how to cook Pastel de Papas (unfortunately in German, but you can anyway see how I cook). I hope you enjoy this recipe and try this delicious dish. Guten Appetit!

Ingredients:

  • 400 g Ground Beef
  • 400 g Onions
  • 400 g Potatoes
  • 2 Garlic
  • 300 g black Olives
  • Basil
  • Paprika
  • 2 hard boiled Eggs
  • 1 red Paprika
  • 1 Hand Raisins
  • Grated cheese

Directions:

  • Roast gently onions and garlic, then add the ground beef. When the ground beef cooked is, mix the other Ingredients. Boil the potatoes until soft enough to mash. Slice the olives und paprika.
  • Rub a casserole with butter. Spread even a layer of mashed potatoes, then a layer of ground beef, then apply  the eggs, raisins, olives and paprika.
  • Then apply a last layer of mashed potatoes on top of the beef, then press light everything and  spread a little butter on the top and the cheese. Let the casserole bake to 180° degrees, until it’s light brown on the top. At the end, add Basil on the top to decorate.

Tip: You can on the top of last layer apply sugar for caramel-coloured.

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3 Gedanken zu „Pastel de Papas (Kartoffeltorte)CHILE

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