Hot Chili Con Carne |Mexiko|

mexiko

Chili con carne ist mein Gericht. Ich bekomme dieses Essen jedes Jahr zu meinem Geburtstag. Heute ist nicht mein Geburtstag aber ich habe trozdem einen Spezial Gast , den Jeff , er Arbeitet für die Game Changer und kocht uns heute dieses Hot Chili con carne, ich sag nur wer dass nach kocht weiß danach was scharfes Essen ist xD guten Hunger 🙂

Zutaten:

  • 1 kg Rinder Hackfleisch
  • 6 Chilis 3 Habaneros
  • 1 Knolle Knoblauch
  • 1 Straus Sellerie
  • 1 Paprika
  • 1 Tomate
  • Petersilie
  • 750g Bohnen (Frisch)
  • 6 Möhren
  • 10 Zwiebeln(rot)
  • 1 stk Ingwer
  • Gewürze Kümmel,Salz,Pfeffer, 2liter Brühe
  • Palmöl

Zubereitung:

  1. Alles was Gemüse ist wird gewaschen . Die Möhren,Zwiebeln,Paprika werden gewürfelt. Neben bei die Bohne Kochen (40min).
  2. Ingwer, Chilis und Knoblauch fein hacken und scharf anbraten, jetzt kommt das Fleisch dazu, sobald dass Fleisch eine schöne Farbe hat geben wir unser Gemüse nach und nach dazu und lassen alles braten , etwa 10 min.
  3. Die fertigen Bohnen werden dazu gegeben und  jetzt wird alles mit der Brühe aufgegoßen.
  4. Wir sind fast fertig, jetzt kommen unsere Gewürze nach Geschmack und lassen alles 30 min Kochen.
  5. Unser Essen ist jetzt fertig, wer es schärfer mag gibt noch Gewürze dazu oder lässt es sein…zumindestens wenn ihr euch an dieses Rezept haltet.

Das Rezept ist sehr scharf und man kann die schärfe mit Sahne oder Milch neutralisieren.

–English Version–

Chili con carne is my special dish. I always eat it in my birthday. Today is not my birthday, but I have a special guest, Jeff, he works for Game Changer and he cooks for us today the spiciest Chili con carne I have eaten, he really knows about cooking! guten Hunger 😀

Ingredients:

  • 1 kg rind ground meat
  • 6 chilis, 3 habaneros
  • 1 garlic clove
  • 1 celery
  • 1 paprika
  • 1 tomate
  • parsley
  • 750g freash beans
  • 6 carrots
  • 10 red onions
  • 1 ginger
  • Spices: caraway, salt, pepper, 2 liter broth
  • Palm-oil

Directions:

  1. Wash all the vegetables. Dice the carrots, onions, paprika. On the side, cook for 40 min. the beans.
  2. Chop the ginger, chilis and garlic, then sear everything, then add the ground meat, as soon as the meat has a good colour, we add the vegatbles little by little and roast everything for about 10 min.
  3. When the beans are cooked, we add it to the meat and vegetables, then add the broth.
  4. We’re almost done, now you can season it to taste and cook everything for about 30 min.
  5. Chili con Carne is now ready to eat. To whom likes really spicy food can add more spices, but this recept ist already very very spicy. To neutralise the flavour, you can add a little bit milk or cream.
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