Gnocci |Italya|

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Gnocci sind ein italienschiches Kartoffel Gericht. Wer Kartoffeln mag wird dieses Rezept lieben und es ist wie immer so leicht und lecker 🙂

Zutaten:

  • 1 kg Kartoffeln
  • 500 g Mehl
  • 100 g Grieß
  • 1 Ei
  • 125 g Hackfleisch
  • 1 Tomate
  • 1 Zwiebel
  • Salz/Pfeffer

Zubereitung:

  1. Kartoffeln werden gekocht. Man kann sie danach oder davor schälen. Stampfen und Ei und Grieß  dazu geben, dann richtig durchkeneten bis der Teig glatt ist.
  2. Mehl kann man immer noch dazu geben falls der Teig zu wässrig klebrig ist.
  3. Und jetzt kommen wir ans formen. Der einfache Weg ein Daumen breite Rolle formen un in Daumen breite Stücke schneiden mit der Gabel für’s Muster rein stechen und in kochendes Wasser geben. 10 Stücke im Topf sollten reichen sobald sie oben schwimmen sind sie fertig. Wir haben Hack angebraten, Zwiebeln und Tomaten dazu gar werden lassen, die Gnoccis mit braten und fertig ist unser Essen.

Mein Tipp: Parmesan kann in den Teig mitmischen.

— English Version–

Gnocci is a dish with potatoes. Who loves potatoes is going to love this recept, and it is like always very delicious and easy 🙂

Ingredients:

  • 1 kg potatoes
  • 500 g flour
  • 100 g semolina
  • 1 egg
  • 125 g ground meat
  • 1 tomate
  • 1 onion
  • Salt/Pepper

Directions:

  1. Cook the potatoes. You can peel them before or after cooking. Stamp the potatoes, add the egg and the semolina, then knead everything till the dough is even.
  2. You can always add flour if the dough is so sticky.
  3. And now we give them form. The easiest way ist to make balls and with a fork press it a little bit, then put them in warm water to cook them. Cook 10 gnoccis at a time, and when they float that means they are ready. We cooked groud meat, onions and tomates to eat with the gnoccis. You can roast everything together in a pan, when everything is cooked the dish is done.

My Tip: You can add parmesan in the dough.

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4 Gedanken zu „Gnocci |Italya|

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