Schnitzel |Österreich|

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Schnitzel

Dazu muss man ja nicht viel sagen wer ein Perfektes Schnitzel machen will schaut sich am besten einfach das Video an … WE LOvE FOOD

Zutaten:

  • 250 g Sahne
  • 4 Filet
  • 500 g Champignos
  • 2 Zwiebel
  • Abrieb von Zitrone
  • 2 Eier (1 Eigelb, 1 komplettes)
  • Mehl
  • Paniermehl
  • 100 g Butter

Zubereitung:

  1. Wir klopfen das Fleisch.
  2. Champignons grob würfeln und scharf anbraten, die Zwiebeln dazu und Thymian. Wenn alles eine schöne braune Farbe hat, geben wir die Sahne dazu und lassen alles kochen, etwa 30 Minuten.
  3. Die Paprika in Streifen schneiden, eine Zwiebel würfeln. Etwas Öl, Salz und Pfeffer würzen und ziehen lassen.
  4. Das Fleisch wird mehliert.
  5. Zitronen Abrieb zum Ei geben und ein Schuss Milch.
  6. Das Fleisch durch das Ei ziehen und mit Salz würzen, danach durch das Paniermehl und sofort in reichlich Öl anbraten/frittieren. Alles anrichten und genießen.

— English Version —

Schnitzel

Ingredients:

  • 250 g cream
  • 4 filet
  • 500 g mushrooms
  • 2 onions
  • Grated lemon peel
  • 2 eggs (1 egg yolk, 1 whole)
  • Flour
  • Breadcrumbs
  • 100 g butter

Directions:

  1. We tenderize the meat.
  2. Dice the mushrooms and sear them, add the onions and some thyme. When everything has a nice brown colour, we add the cream and we cook everything for about 30 minutes.
  3. Slice the paprika in strips, chop an onion, season it with some oil, salt and pepper and let it infuse.
  4. Flour the meat.
  5. Add the grated lemon peel to the eggs and a shot milk too.
  6. Take the meat and put it on the bowl with the eggs, in order to make it wet, add some salt, then put the meat on the breadcrums and then right away fry it on a pan with enough oil. Serve it and enjoy it!
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17 Gedanken zu „Schnitzel |Österreich|

    1. Ja das stimmt und Kalb muss es sein !
      Wir haben die deutsche variation gemacht oder besser gesagt im Dynamic style 🙂
      Aber dein Kommentar passt super dazu …viele wissen das leider nicht .. Lg

      Gefällt mir

      1. Also wir sind in letzter zeit viel unterwegs , wir besuchen jetzt dieses Wochenende eine nette Bloggerin in Hamburg, volle aufregend, dass erste mal das ich /wir sowas machen …Und Düsseldorf ist ja auch nicht weit weg , guckst du am Monate das Spiel ?

        Gefällt 1 Person

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