Hähnchenbrust im Speckmantel | LowCarb |deutsch|

Nicht jeder Beitrag verdient ein FOTO xD und jeder weiß wohl was mit dem Titel anzufangen. Wie immer Kinder leicht und ich erkläre euch alles zu erst die Zutaten :

  • 2 Hähnchenbrüste ca 200g schwer
  • 2 Scheiben Käse wir nehmen Emmentaler aber Tilsiter und co sind auch gut
  • 4 scheiben Speck
  • 300g Blumenkohl
  • 2EL Butter
  • Salz,Pfeffer,Paprikapulver und Muskat(am besten frisch gerieben)
  • Öl
  1. Das Hähnchen wird seitlich eingeschnitten und mit dem Käse gefüllt , eine scheibe pro Filet
  2. Wir würzen unser Fleisch (alles außer Muskat) danach wird unser Fleisch mit dem dem Speck umwickelt (so das die Schnittstelle zu ist)
  3. Backofen auf 180 Grad vorheizen (Umluft)
  4. Eine Pfanne heiß machen und unser Öl hineingeben, dass Fleisch muss scharf angebraten werden und natürlich von beiden Seiten. Wenn unser Fleisch eine schöne Farbe hat kommt es für 25 min in den Ofen.
  5. Der Blumenkohl wird in kleine Röschen geschnitten und in Kochendes Wasser etwa 5-8 min Blanchieren. Wichtig , nach dem Blanchieren mit kaltem Wasser abschrecken !
  6. Wir geben unser Kohl in einen heißen Topf mit Butter und braten ihn kurz an , würzen Ihn mit Salz und Muskat.

Fertig ist es unser LowCarb gericht , schmeckt lecker und ist mit vielen anderen Sachen Kombinierbar. Euer PumpingChef

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