AUBERGINEN PIZZA | LowCarb

So meine freunde es gibt Pizza , wer unseren Blog folgt weiß dass es nicht um eine Normale PIZZA geht ….

Wir brauchen nur ein paar Leckere Zutaten :

  • 200g Auberginen
  • 1-2 Knoblauchzehe
  • 150g Hähnchenfilet
  • 60g Parmesan
  • 150g Dosen Tomaten
  • Pfeffer/Salz& getrocknete Kräuter wie Basilikum,Thymian, Oregano (nach Geschmack)

Bevor es richtig los geht bitte den Ofen auf 200grad Umluft vorheizen.

  1. Aubergine in ca 2cm dicke Scheiben schneiden und von beiden Seiten leicht Salzen.(Salz entzieht Wasser, die Aubergine wird durch den Verlust weicher)
  2. Knoblauch wird so fein gehackt wie es geht und scharf angebraten, nach 1min ca geben wir unsere Tomaten dazu und würzen alles nach Geschmack(Salz, Pfeffer, Basilikum, Thymian…
  3. Werden unsere Soße kocht Braten wir unser Fleisch an , im Anschluss schneiden wir das Filet in Kleine Würfel.
  4. Wenn dass Fleisch fertig ist backen wir unser Aubergine 20 Min.(Die Soße weiter köcheln lassen bei schwacher Hitze)
  5. Nach dem backen geben wir Je Aubergine ca 2-3 EL Soße drauf und unser Fleisch.
  6. Ich schneide Frischen Basilikum in feine julienn, gebe sie auf das Fleisch und Bedecke alles mit Käse
  7. 6-10 min Backen und fertig ist unser LowCarb Gericht 😉

Leider kein Foto da , war zu schnell alles weg xD

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