Carpaccio |Fenchel |Apfel |France|

Heute wird lecker gekocht das Rezept stammt von der Irina Sorokina aus Frankfurt. Gefunden habe ich es in der Fit for fun.

  • 2knollen Fenchel
  • Oliven Öl
  • CHILI
  • 1Knoblauch zehe
  • 1 Apfel
  • 1El Essig
  • 4Feigen
  • 80g KÄSE (CREMIG MILD)
  • 4TL frischkäse

Kommen wir zur Zubereitungen

  1. Fenchel waschen und die äußern Blätter entfernen so wie das grüne + Stiel. Knolle vierteln
  2. Das innere wird raus gelöst so das man vier Behältnisse bekommt. Wir geben die behälter in eine gefettete Auflaufform und backen sie 20min bei 180 Grad (leicht braun)
  3. Apfel waschen und in dünne Scheiben schneiden und mit Essig marinieren.
  4. Füllung : Feigen und knoblauch in Scheiben schneiden und den Käse Würfel und mischen noch mal nach würzen (chili, pfeffer)
  5. Die Füllung geben wir auf die Fenchel Behälter. Der frischkäse kommt oben drauf und dann noch mal bei 180grad 6min gratinieren bis eine Kruste sich bildet.
  6. Der Apfel wird ausgelegt auf einem Teller und dann kommt unser Gefüllter Fenchel oben drauf.

Warm ist sehr lecker aber kalt ist auch ok 🙂
Ein tolles sommer rezept leicht und lecker! Danke liebe fit for fun.

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