Matcha Suppe 

Heute gibt es mal wieder eine Suppe und das mit matcha als Krönung! 

  • 1 Zwiebel 
  • Öl 
  • 400g Tk Erbsen 
  • 50ml weiß Wein 
  • 500ml Brühe 
  • 100 ml Sahne 
  • Matcha pulver
  • Meersalz Pfeffer 

Der Anfang vom Ende 

  1. Zwiebel Würfel und in Öl scharf anbraten dann die Erbsen dazu
  2. Wir löschen alles ab mit unserem weiß Wein 
  3. Brühe dazu und alles 8 min kochen lassen und im Anschluß pürieren 
  4. Wir rühren die Sahne drunter aber nur die Hälfte 
  5. Alles würzen 
  6. Die andere Hälfte der Sahne steif schlagen und das matcha pulver drunter heben.. 

Es sieht super aus wenn ihr die Suppe im Glas anrichtet und das matcha als toping oben drauf! 

Super lecker. 

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