Lanzan ella mit leckeren Rösttomaten

Heute wird es TOMATIG LECKER. 

Zu erst mal den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Und dann bearbeiten wir unsere Zutaten. 

Wir brauchen 

  • Olivenöl 
  • 2 Knoblauch Zehe 
  • 200g Weißbrot 
  • 2 Zwiebeln (rot) 
  • 1 gelbe Paprika 
  • 1 kg Tomaten gemischt am besten 
  • 1 Hand voll Basilikum 
  • 2 El Cherry Essig 
  • Meersalz und Pfeffer 

Das Öl ungefähr 8 El in eine Schale geben und das weiß Brot zupfen und darin einlegen. 10-15 min Gold

So geht es weiter… 

  1. Zwiebel richtig fein hacken und das gleiche mit dem. Knoblauch. 
  2. Basilikum in ganz dünne Fäden schneiden. 
  3. Tomaten in mundgerechte Stücke teilen. Paprika grob würfeln 
  4. Wir beraten unsere Zwiebel an und geben dan die Paprika und Knoblauch dazu. 
  5. Nach ca 3min braten kommen die Tomaten dazu, alles etwa 5min auf mittlerer Hitze Köcheln. 
  6. Essig rein und mit Meersalz und Pfeffer abschmecken. 
  7. Basilikum kommt zum. Schluß 

Das Finale Krönt unser Weißbrot, beim anrichten kommt unser Gold braun geröstetes Brot als Toping oben drauf. 

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