Löffelerbsen

Das Wetter ist kalt und nass , immer positiv denken ! Das wetter ist perfekt für eine Erbsen Suppe ,)

Zutaten für 2,5 Liter (10portionen ca.)

  • 300g ungeschälte gelbe Erbsen
  • 300g Suppengemüse
  • 180g Speck
  • 2 Liter Brühe
  • 20g Petersile frisch
  • 2 TL Majoran sowie Thymian (getrocknet)
  1. Die Erbsen eine Nacht in Wasser einweichen
  2. Zwiebeln , Möhre, Lauch,Sellerie in kleine Würfel schneiden und in etwas fett anschwitzen
  3. Den Speck mit dem Majoran und Thymian dazu geben und kurz anschwitzen .
  4. Mit der Brühe auf Gießen, Bohnen(ohne einweichwasser) hinzufügen und alles gar kochen. Ca30 min

Ein typisches Gericht was aus Berlin kommt

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