Grüne Minestrone | Vegan

Schnell einfach lecker

  • 300g Lauch
  • 250g Wirsing
  • 4 El gutes Oliven Öl
  • 1,5 Liter Brühe [Gemüse]
  • 125g Erbsen gefroren
  1. Lauch in super dünne Ringe schneiden und den Wirsing in 1 cm breite Streifen schneiden [zu groß das halbieren]
  2. Öl in einen Topf geben und Lauch und Wirsing anschwitzen[3min]
  3. Erbsen tief gefroren dazu geben
  4. Mit der Brühe auf Gießen und alles 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln.[offener Deckel]
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