Asia soup

Jeder kennt diese kleinen beutel. Like 5 minuten terrine. Ich bin überhaupt kein Fan von diesen Teilen aber wie man sie perfektioniert. Dass könnt ihr auf meinen Youtube Kanal anschauen hier ist das Video… Bitte Abo da lassen [ab dem 100 Abo kommen live Koch videos!]

Chiles rellenos Gefüllte Chilis

Das Gericht kommt nicht aus Chile obwohl es der Name so sagt… Es ist typisch Mexikanisch! 16 Jalapeño 200 gFrischkäs Milch SalzPfeffer 4Eier 3 Esslöffel Mehl Öl zum fritieren Jalapeno´s der Länge nach aufschlitzen und entkernen. Stielansätze entferne Dann die Chili´s im Backofen bei großer Hitze oder in einer Pfanne rösten, bis sich Blasen bilden.… Weiterlesen Chiles rellenos Gefüllte Chilis

Kimchi|rezept |Steckbrief |

Es gibt zahlreiche Zubereitungsarten. Traditionell werden Chinakohlblätter für ca.5 Stunden in gesalzenem Wasser eingelegt. Der Salzgehalt der Gesamtmasse des Kimchi hat Einfluss auf die Milchsäuregärung. Die Chinakohlblätter werden mit kleingeschnittenen Zutaten wie Rettich, Ingwer, Knoblauch, sowie verschiedenen Gemüsen und Meeresfrüchten der Saison, reichlich Chilipulver (Gochugaru) eingeschmiert. Es wird auch ohne das rote Chilipulver hergestellt, sogenanntes… Weiterlesen Kimchi|rezept |Steckbrief |