pimientos de padron

Pimientos de Padrón sind typische Paprikas, die in der Umgebung des Ortes Padrón in Galicien/Spanien angebaut werden. Gleichzeitig bezeichnet der Name ein daraus zubereitetes regionales Gericht, das heute in ganz Spanien verbreitet ist und latein Amerika.  Mann braucht wirklich nicht viel.  1-2 Bäutel Pimentos (grüne Grill Paprika)  Meersalz  Oliven Öl  Es gibt mehrere Möglichkeiten meine… Weiterlesen pimientos de padron

Mediterraner Kartoffelsalat | Grundrezept |Portugal|

Der Sommer steht vor der Tür… Es wird wärmer und wärmer… Heute mal ein Grundrezept für einen Hitze beständigen Kartoffelsalat. Zutaten 4 Kartoffeln 1 Hand voll Rucola 150g Oliven 1 Zitrone Oliven Öl 3El Salz 1Tl 1 Zwiebel 2El Essig Wir kochen die Kartoffeln und hacken unsre Zwiebel und Oliven (grob). Der Rucola muss ebenfalls… Weiterlesen Mediterraner Kartoffelsalat | Grundrezept |Portugal|