Steckbrief Feldsalat

Nüssli, Rapunzel oder Ackersalat sind ein Igel nette Begriffe für den Feldsalat…Sie klingen sehr deutsch aber eigentlich stammt er aus Asien. Der Feldsalat hat viele tolle Eigenschaften er ist unteranderm sehr Winter resistent. Damit verwöhnt er uns auch in der Adventszeit mit vielen wichtigen Inhaltsstoffen wie Vitamin C,Kalium,Eisen oder Betacarotin was sehr gut für die… Weiterlesen Steckbrief Feldsalat

Seelachs mit Salzkartoffeln und Spinat |USA|

Wie immer alles frisch und gesund. Unser Zutaten Korb sieht wie folgt aus . Kartoffel  ungefähr 5 Stück,  1 rote Zwiebel,  1 hand voll Spinat, 3 Knoblauch Zehe und natürlich frischen Seelachs und Mehl zum Papnieren. Unser Kartoffeln werden gekocht und der Spinat ordentlich gewaschen. Die Zwiebel und den Knoblauch fein schneiden so klein es… Weiterlesen Seelachs mit Salzkartoffeln und Spinat |USA|

Getränk der 100Jährigen | Kefir |

Kefir kommt aus dem Norden des Kaukasus,  dort wird er das dickflüssig Getränk der der Hundertjährigen genannt. Ich erwähne es heute weil es supergesund ist , gut für das Immunsystem ist und es dient zur Förderung der Verdauung. Der säuerliche Drink entsteht durch Gärungsprozesse aus Milch und Kefirpilzen[Gemisch aus Hefe&Bakterien]. Der kohlhydratarme und Protein reiche… Weiterlesen Getränk der 100Jährigen | Kefir |

Power Food ,,SKYR“schon mal gehört ?

Nach der Legende wurde SKYR in der Not erfunden , von wem? Natürlich von den Wikingern. Die entrahmte Milch wird mit Hilfe von Milchsäurebakterien für die damaligen Seefahrer haltbarer gemacht. Während der Raubnzüge schafften sie das dicke, cremige Milchproduktion  auf die Insel Island. In Island Gilde es quasi als Nationalgericht. Die Isländer tragen stolz auf… Weiterlesen Power Food ,,SKYR“schon mal gehört ?

Papaya |,,Frucht der Engel

Schon Christoph Kolumbus betitelte die in Mexiko und Südamerika beheimatete Papaya (bot. Carica papaya) als „Frucht der Engel“. Diese tropische Offenbarung mit ihrem süss-saftigen, orangefarbenen bis kirschroten Fruchtfleisch und den kleinen schwarzen, pfeffrigen Kernen ist auch in Europa das ganze Jahr über erhältlich. Dabei ist die Papaya nicht nur lecker, erfrischend und kalorienarm. Papaya ist… Weiterlesen Papaya |,,Frucht der Engel